Устроить сытный и изысканный ужин по-итальянски поможет аппетитная лазанья!

Это блюдо хорошо известно ценителям средиземноморской кухни и включает почти все характерные для данного регионального сегмента продукты – сочное мясо, нежный сыр, ароматное вино, пряную зелень и, конечно же, томаты. Компоненты блюда можно разделить три основных группы – основа из теста, ингредиенты, используемые для томатно-мясного соуса и составляющие для бешамели. Здесь приводится количество продуктов, с учетом использования для выпекания формы длиной 30 и шириной 20 сантиметров.

Для томатно-мясного соуса потребуется:

полкилограмма перекрученного мяса,

2 зубка чеснока,

некрупная луковица,

5 средних томатов,

1столовая ложка томатной пасты,

100 миллилитров белого вина,

2 лавровых листа,

1 веточка розмарина.

Для белого соуса, также называемого бешамель, необходимо:

40 грамм сливочного масла,

3 столовых ложки муки,

400 миллилитров молока.

Для основы:

12 готовых сухих листов лазаньи,

250 грамм моцареллы,

а также – мелко натертый пармезан, мускат, соль, перец, оливковое масло.

Снимаем кожицу с томатов, предварительно их ошпарив. Очищенные помидоры нарезать их тонкими ломтиками. Лук нашинковать тонкими полукольцами. Затем.

Продолжение и видео на следующей странице: