Бастурма из куриной грудки. Простой и быстрый видео-рецепт!

Из куриной грудки можно приготовить множество замечательных блюд, как в качестве повседневного рациона, так и на праздничный стол. Множество вкусных и аппетитных рецептов из этого диетического мяса мы уже вам предоставляли. Сегодня мы рекомендуем рецепт куриная бастурма.

Для приготовления этого блюдо необходимо:

Куриная грудка — 800 гр.

Соль крупная.

Сушеный чеснок — 150 гр.

Паприка — 100 гр.

Красный перец — 50 гр.

Для начала разделываем мясо: удаляем пленку, отрезаем обрывки. Для приготовления бастурмы кусочек мяса должен быть ровный и крупный. В глубокую посудину насыпаем слой соли и обваливаем мясо. Сверху также насыпаем слой соли. Закрываем крышкой и ставим на 1 сутки в холодильник. По прошествии необходимого времени достаем наши кусочки мяса из холодильника, промываем и ставим вымачиваться на 4 часа. Воду рекомендуется менять через каждые 30 мин.

В отдельную миску высыпаем специи. Обваливаем кусочки мяса в специях и подвешиваем за крючки. Оставляем выветриться куски мяса на воздухе в течении суток. Затем можно оставить сушиться в тепле. Если это лето — на подоконнике, если зима — над батареей. Можете не беспокоиться мясо не пропадает и высохнет. Кусочки засыхают, но внутри становятся нежными. То есть не будет ощущения жёсткого мяса, а кожица будет весьма деликатной, в отличие от бастурмы из говядины. Важно соблюсти необходимые ингредиенты и у вас получится отличная бастурма, блюдо не хуже колбасы. Вы будете знать из чего это приготовлено. Такую бастурма подают на стол в качестве мясной нарезки, можно использовать как бутербродное мясо, в качестве перекусов и завтраков. Аромат чесночка и специй придаст пикантный вкус, а мясной вкус подчеркнет паприка. Такое мясо можно долго хранить в холодильнике и брать с собой в дорогу. Обязательно попробуйте приготовить и смотрите видео на канале ЦЕНИТЕЛЬ.

Top