Порой рутинная готовка притупляет фантазию. Оригинальная идея завтрака поможет разнообразить утреннюю трапезу.

Благодаря своей уникальной пищевой ценности яйца в сочетании с молочными продуктами пользуются особенной популярностью при приготовлении легких и питательных закусок. В свою очередь, омлет, не требующий особенного кулинарного мастерства, становится одним из излюбленных вариантов для всех, кто хочет приготовить беспроигрышно вкусное кушанье.

Три яйца, щепотку соли и столовую ложку молока взбивают венчиком до появления пены. Твердый сыр трут на терке – достаточно всего 40 грамм – и вмешивают в яичную массу. По желанию могут быть добавлены различные специи, мелкие кусочки овощей, мясных и колбасных продуктов. Разогретую сковороду с достаточно высокими бортиками смазывают растительным маслом и распределяют по ней часть смеси равномерным тонким слоем, после чего жарят омлетный блин на среднем огне, пока он не начнет с легкостью отделяться от поверхности сковороды. В этот момент блин сворачивают в рулет, подцепив вилкой, и оставляют на сковороде с краю, добавив еще порцию яичной смеси, которая спекается с рулетиком. Когда добавочная порция также станет отставать от сковороды, ее наматывают на ранее получившийся рулет аналогичным образом. Так добавляют слои еще несколько раз, пока не кончится смесь. Количество слоев зависит от размера выбранной сковороды. При обжаривании и сворачивании рулета можно дополнительно использовать деревянную или силиконовую лопаточку.

Нежный и аппетитный рулет из омлета подают к столу целиком или нарезанным на небольшие ломтики, посыпав измельченным укропом или другой свежей зеленью по вкусу.