Колбаса излюбленный продукт многих гурманов, но каждому известно, что колбаса домашняя намного вкуснее и аппетитнее покупной. Стоимость такой колбасы в два, а то и три раза выше магазинной и что делать, когда её так хочется? Попробуйте приготовить сами из мяса курицы. Такая колбаса будет отличным украшением праздничному столу.

Обычно тема о домашней колбасе пугает своей трудностью приготовления, вопросом, где взять оболочку и прочими техническими проблемами. Этот рецепт покажет вам, как совершенно легко и просто сделать домашнюю колбасу без использования свиных кишок или других оболочек. Натуральная, потрясающе ароматная колбаса в душистых травах. Вкус настоящего мяса, без сои, без консервантов и красителей!

Побалуйте свой организм здоровой и вкусной пищей! Уверяю, что такая колбаса станет удивительным украшением вашего стола!

Для приготовления колбасы по домашнему рецепту из курицы потребуется:

Курица – 400 гр.

Специи, соль по- вкусу.

Вода – 1 ст.

Горчица сухая – 20 гр.

Чеснок – 5 зуб.

Кишка натуральная – 200 гр.

Разделываем курицу на филейную часть и кожу, жир. Чистое куриное мясо режем мелкими кубиками и выкладываем в блюдо с глубоким дном. Кожу и жир перекручиваем через мясорубку. Чеснок также пропускаем через мясорубку. Полученную массу тщательно перемешиваем и солим, перчим по-вкусу.

Высыпаем сухую горчицу. Опять перемешиваем все ингредиенты и вливаем воду.

Берём кишку и наполняем ее приготовленным фаршем. Набиваем плотнее, можно не завязывая края колбасы. На предварительно смазанный противень выкладываем наши полуфабрикаты колбасы. На дно наливаем полстакана воды. Затем прокалываем колбасу в нескольких местах острым предметом, чтобы при готовке пар выходил через них и колбаса не треснула. Ставим в духовку на час.

Продолжение и видео на следующей странице