Перед каждым человеком время от времени встает проблема приготовления пищи быстро, вкусно и с минимум материальных затрат. Рецепт, подслушанный абсолютно случайно в транспорте, много раз выручал меня в таких случаях.
Это то ли запеканка, то ли пирог, то ли просто хачапури – решайте сами. И название ему тоже дайте сами. Мною он используется без названия и всегда «аншлаг».
Итак,

Вам понадобится:

– Тонкий лаваш – 5 штук.

– Сыр любой твердый. Приветствуется и тот, что уже залежался в холодильнике.

Натереть на тёрке или измельчить в блендере. Количество, по русскому обычаю, «на глаз» – 150-200 гр.

– Сырые яйца 2-3 штуки.

Немного взбить и добавить к измельченному сыру. Аккуратно перемешать массу до равномерной консистенции.
Любую форму подходящего размера (я предпочитаю круглую стеклянную средних размеров) щедро смазать любым жиром: растительным, сливочным маслом, маргарином. Выложить лист лаваша на дно, сверху распределить небольшое количество начинки из сыра и яиц.

Продолжение и видео на следующей странице: